TORRES BRANDY ZERO CHALLENGE CELEBRÓ SU FINAL EN MÉXICO

Torres Brandy Zero Challenge, concurso enfocado en proyectos replicables de sostenibilidad para la industria, celebró su final en México en Alofah Tiki Bar con la presencia de los cuatro finalistas locales, personalidades ligadas a la gastronomía, mixología y medios de comunicación.

Este proyecto que reta a bares, mánagers y bartenders de todo el mundo a presentar proyectos de bares sostenibles para impulsar un cambio de mentalidad en la mixología y que antepongan el compromiso ambiental, ya tiene a su ganador, el cual fue Beto del Toro con su proyecto ¿Qué es Taller Zero? Dando una segunda oportunidad. 

Dicha celebración contó con 4 finalistas por parte de México. Cada uno de los participantes presentó su proyecto sustentable, además de una propuesta de bebida espirituosa con un alto nivel de compromiso medioambiental y preparada con Torres 15 Brandy. 

Beto del Toro:

Proyecto: ¿Qué es Taller Zero? “Dando una segunda oportunidad?
Es un espacio dentro de la marca Rufina Mezcal donde se pueden crear vasos, lámparas, ceniceros, copas o cualquier artículo que se nos venga en mente, usando como materia prima las botellas de vidrio que nosotros y otros CC desechamos para dar una segunda vida útil.

Cuauhtli Camacho
Proyecto: Comunidad Torres Zero
El inicio de un trago es una idea, un insumo y un destilado. Comunidad Torres Zero es una plataforma donde los insumos se optimizan en un 90 a 100% . Es una red donde todo bartender tiene al alcance de su mano los conocimientos para aprovechar un solo insumo en su totalidad. La base de la sostenibilidad en un centro de consumo debe partir desde la optimización de sus recursos ya sea en la barra y en la cocina.

Orlando Gossio
Su proyecto
El proyecto nace a partir de la idea de poder aprovechar los aceites esenciales de los insumos que utilizamos en los centros de consumo para poder aplicarlos de maneras diversas, desde el uso de la aromaterapia, aplicación para la piel y el cabello e incluso la creación de un repelente de mosquitos que será amigable con el medio ambiente.

Ricardo Calzada

Su proyecto The Boss Speakeasy

Siendo una empresa de servicio al cliente en el área de alimentos y bebidas, se sabe la importancia que tienen los productos desde que se adquirieron para ser transformados, el proceso de producción y su desecho, así como transformación en otro producto.

El ganador, Beto del Toro, recibió una botella de Jaime I y un cheque en forma de billete de avión para asistir el próximo 20 de marzo a la final global en Barcelona, en donde habrá un total de 10 finalistas de cada uno de los países participantes: España, Lituania, Estados Unidos, Italia, Finlandia, Dubai, México, UK, Canadá y Estonia.

Para la final global en Barcelona, el proyecto ganador se llevará un premio de 30,000 euros (25,000 para hacer realidad el proyecto y 5,000 libres para gastos personales o si bien lo pueden aportar directamente al proyecto).

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